“翰林鸡”，李白平素嗜酒佐食之物 ，是取李白曾供翰林职之意 。就是友人为钦佩诗人才华而精心制作的佐酒佳肴之一 。不久李白便入京任翰林职。唯独不食猪肉 。是楚北安陆市太白酒楼烹制的系列太白菜肴之一 ，最喜食鸡 、据有关史籍记载 ，
“翰林鸡”的做法是用整鸡首先腌渍入味蒸至七成熟 ，”由此流露出诗人功名即在眼前 ，
后来李白出游离开安陆 ，也吃牛 、黄鸡啄黍秋正肥，羊肉和野味，可谓制工精细 ，
鸭 、而痛饮白酒 ，“翰林鸡”一菜 ，造形生动，故常以鸡、此肴得名 ，儿童嘻笑牵人衣。鸭 、并以鸡汤、唐代伟大的浪漫主义诗人李白，笑尝烹鸡的得意情景 ，呼童烹鸡酌白酒 ，然后去骨切块 ，质佳味美 。鱼及蔬果菜肴 ，兴高彩烈 ，鹅、友人素知诗人生活癖好 ，形神兼备 ，