小贴士：排骨选稍带点肥肉的夏日下酒香蚝更好 。

　　3、特色排骨煎出油后，惹味

　　9、菜葱糖适量、油煎蚝油适量、夏日下酒香蚝葱头适量 、特色放白糖炒糖色 。惹味出油太少，菜葱蚝油已经够咸味了 ，油煎排骨洗净斩件备用。夏日下酒香蚝焖至汁稍干即可关火。特色油适量

　　做法：

　　1、惹味如果是菜葱偏瘦的排骨，不用再另放盐。油煎不入油放入排骨大火快煎 。

　　2 、盖上锅盖 ，

　　8 、

　　7 、

　　6 、生葱头切丝备用  。加入葱头丝炒香。加入水大火烧开。准备好材料。烧热锅，炒均后。

　　10、要加油入 。

　　材料：排骨750克 、

加入蚝油，装碟即可食用 。

　　4 、排骨爆香出油后 ，

　　5、