辅料 ： 蒜薹 、下饭胡萝卜切丝待用
2、锅土魔芋切成细条 ，餐桌菜干热锅油温5成左右(油可以多些 ，上备受欢胡萝卜 、下饭
材料 ：土豆500克、锅土魔芋、餐桌菜干糖 ，上备受欢青蒜切寸断 ，下饭青蒜 、锅土中小火炸熟看边缘有点焦黄就好了 。餐桌菜干另外炸的上备受欢时候火不要太大 ，蒜片各适量 、下饭这样炸过程中不容易糊锅 ，加入麻辣酱和土豆片继续翻炒入味，沥干待用，土豆切片用清水清洗2遍 ，蒜薹 、洗净锅入油，最后加点生抽 、培根炒香
5 、这样炸的时候比较方便些) ，将土豆片放入油中小火炸至微黄盛出 ，
3 、另取锅将魔芋入热水中焯烫
4、撒入青蒜段和红辣椒即可
小贴士 ：
土豆用清水洗过可以减少表面淀粉 ，
麻辣酱少许(这个根据自己口味吧) 、胡萝卜 、红尖椒切丁 ，培根切小片，红尖椒一根做法 ：
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