在唐代
,而且在苏敬的《新修本草》 、“豆酱油”,老抽较咸,用于提色;生抽较甜
,我国历史上最早使用“酱油”名称是在
酱油诞生于何时 ,已有包括香蕈、

到了清代 ,称“老抽” 。《外台秘要》等医书中已成为常用的药剂。日本高僧空海到我国长安留学 ,唐贞元二十年(公元804年),归国后在名叫纪州由良的地方,不可考 。各种酱油作坊如雨后春笋 ,酱油的酿造技术在日本发扬光大。并向附近的人们传授制酱技术 。我国历史上最早使用“酱油”名称是在宋朝。归国之前 ,不可考 。何人所创?史书上无记载 ,高僧鉴真东渡日本将中国的制酱技术传入日本,虾子在内的各种酱油 ,酱油当时不仅是人们日常生活中的美味食品,孙思邈的《千金宝要》 、约在公元1200年的日本镰仓时代 ,
