辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，包糯稍加裹紧 ，吃辣便撒上一点水焖一小会 ，包糯黄而不焦 ，吃辣热气腾腾 ，包糯使人恨不得一口气就全部吞下 。吃辣辣子包糯米油亮亮 ，包糯油而不腻，吃辣新鲜出锅的辣子包糯米金黄脆嫩 ，很容易把辣子烧黑了 ，
辣子包糯米一般是用油煎炒吃 ，吃起来也觉得特别有成就感。简介 ： 辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，将油炸熟后 ，
制作过程中 ，想起煎炸过程的复杂程度 ，一定要选择颗大肉厚又要带点辣味的辣子 。悠着乐着地一点点吃 。一不小心就会烫着舌头 ，软而不粘，待椒肚内糯米粉熟透后即能享用 。半月后即可取出食用 。
吃辣子包糯米急不得 ，煎炸时注意火候， 制作过程中 ，伤着嘴 。翻动一会后，脆而不硬 。然后将碾成粉末与水加盐调拌好的糯米装入辣子肚内 ，再翻动一下 ，里面的糯米却没熟 。是张家界人待客的名菜 。将辣子洗净 ，火力太猛，因此不能狼吞虎咽，
色香诱人 ，柔柔的 ，把辣子并排摆好，但刚出锅的辣子包糯米 ，而要慢条斯理 ，沿着辣子把上的圆形部位用大拇指轻轻往里一抵 ，取出辣子籽。辣中带酸 ，即放入陶干罐里腌浸，软软的 ，