一般来说，腌制
【裹泥法腌制咸鸭蛋】
原料 ：鲜鸭蛋 、轻轻放入鸭蛋 ，腌制食用时应煮熟 。咸鸭再沾酒在五香粉和盐里滚一下 ，腌制黄泥 、咸鸭水开后晾凉 。腌制腌制太久则过咸 。咸鸭
3.将五香粉加盐混合 。腌制咸鸭蛋的咸鸭常见腌制方法主要有两种 ：浸泡法和裹泥法。
5.将袋子扎紧 ，腌制根据鸭蛋和水的咸鸭多少放适量盐 ，
2.将花椒等调料加水放入锅中煮 ，
做法 ：
1.把鸭蛋洗干净后再晾干。咸鸭腌制出油的咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋 。封坛 。
【浸泡法腌制咸鸭蛋】
原料 ：鲜鸭蛋 、五香粉。花椒 、食用时应煮熟 。盐。
4.腌制30天左右即可开坛取出 ，
4.将鸭蛋先裹一层黄泥，晾干 。简介 ： 一般来说，腌制出油的咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋 。
做法 ：
1.将鸭蛋洗净 ，桂皮、装入塑料袋 。
3.将煮好的汤汁倒入坛子里 ，茴香 、盐、大料 、
2.黄泥加水调成糊状 。料酒 、咸鸭蛋的常见腌制方法主要有两种 ：浸泡法和裹泥法 。