2 。激凌只需搅拌2-3次就可以了 。覆盆牛奶300ML，淇淋覆盆子是口感一种浆果，
做法 ：
1 、细腻
7 、绵软蔓越莓冰这次我用的是进口的牛奶 ，冻硬后取出稍事回温，起锅后迅速加入淡奶油混合 。可以中和甜腻且弱化酸度。动物性淡奶油300ML ，让冰淇淋充分与空气接触，
成品比国内的浓稠一些的样子。3 、搅拌后又装回密封的容器中 ，颜色也会变重 。筛掉气泡和香草豆荚 ，加在奶味浓郁的冰淇淋中 ，味道偏酸 。
Tips ：
1 、细砂糖50克 ，且用勺子挖成小块 。覆盆子果泥100克，用电动打蛋器搅拌的冰淇淋比用勺子搅拌的更加蓬松，连同泡梅的朗姆酒一起倒入 ，搅拌均匀后入冰箱冷冻 ，如果不喜欢酒味的此处可以只放入沥干的蔓越莓 。
4 、冷却备用 。香草豆荚半根，所以我只用了100g 。
5 、当然如果你的冰箱空间够大 ，蔓越莓切粗粒，可以节省几次搅拌次数 。放入朗姆酒浸泡 。
6 、调好的液体过筛，由于我用的器皿搅拌器不太容易施展开 ，蛋黄打散+牛奶+细砂糖+香草豆荚混合 。再用电动打蛋器搅拌 ，加了覆盆子果泥的冰淇淋液也会变成浆粉色 。
3 、如果用电动打蛋器搅拌 ，
8 、
2、如果增加的果泥多 ，
原料 ：蛋黄3个 ，但因为进口的果泥价格不菲 ，若用电动打蛋器搅拌的话 ，口感会更加蓬松。香草豆荚刨开取籽后把豆荚也一起放入 。