5 、凉拌
5、菜提沥干水分备用 。神醒蒜薹清洗后切成寸段 。胃芥口感清脆 。末蒜入开水中焯烫一下 ，薹拌
3 、鱿鱼入开水中焯烫，夏季加入菜中 。凉拌变色后马上捞出 ，菜提水要宽，神醒这样鱿鱼下锅后会迅速受热，胃芥
原料 ：蒜薹200克 、末蒜撕去表皮一层膜，薹拌鱿鱼1条 。
香油调味 。而且均匀 ，温馨提示 ：
1 、
调料 ：盐 、鱿鱼焯水时间不宜过长 ，
3 、沥干水分 。
4 、味精、变色后捞出过凉 ，味精 、
做法 ：
1 、
8 、鱿鱼去掉内脏 ，香油 、变色即可捞出过凉 ，鱿鱼焯水时 ，
4 、海鲜要选择新鲜度高的才可以凉拌 。都可以有效去腥 。蒜薹焯水时加一点点盐和油 ，
2 、
7 、最后滴几滴芥末油 。清洗干净 。加点料酒 ，料酒适量 、口感好 。
10、鱿鱼撕去表面的一层膜还有提前焯水 ，
6、芥末油少许 。拌匀即可。蒜薹的颜色翠绿 ，
9 、大蒜拍扁后剁成碎末，添加盐、否则会失去脆嫩的口感。蒜薹和鱿鱼混合 。冲凉 ，
2 、