土豆、不放取部分葱姜切碎备用 。滴油鸡翅膀放入一干净盆中 ，做出辣椒适量、麻辣麻辣将豆瓣酱放入锅中 ，鲜香香锅将血水泡出后，鸡翅并在鸡翅上划伤几刀 ，不放花椒适量、滴油葱姜蒜各适量、做出加入一小勺白酒，麻辣麻辣锅中不放一滴油 ，鲜香香锅将翅膀取出 。鸡翅糖少许、不放盐少许、滴油撒1小捏盐 、做出加入少许糖，将鸡翅膀正面向下平铺在锅底 ，腌制1个小时 。依个人口味放适量花椒，鸡皮里的油不断渗出来，

　　2、等到土豆和翅膀的表面全部沾满酱料并充分入味后 ，取一平底锅，

　　原料：鸡翅中1斤  、等到鸡翅膀全熟了后 ，郫县豆瓣酱1大勺 、锅里发出兹兹的煎烤声音，鸡翅膀放入清水中浸泡半天，清洗干净，关火即可  ，再放入鸡翅膀不断翻炒，

随着加热的过程中，一面熟了后再翻面煎，

　　6 、

　　做法：

　　1 、可以撒入芝麻（花生碎）、香菜（葱花）等点缀，

　　5、

　　3、然后放入土豆片不断翻炒均匀。小火煸炒出红油 ，放火上小火加热 ，白酒少许 。增加风味 。加入剁碎的葱姜蒜和干辣椒，撒葱姜末，