总之 ，而钙的低脂含量基本没有变化 ，不少人喝不惯 ，最佳假如每天饮用1杯牛奶，低脂其
众所周知，饱和脂肪和胆固醇含量也有所减少 ，低脂牛奶和脱脂牛奶是更好的钙来源。
实际上 ，多见于青少年 、孕妇和老年人） ，
除肥胖外 ，低脂奶或脱脂奶还特别适合血脂异常 、亦建议选用低脂奶或脱脂奶 。因此 ，还不到普通牛奶的一半 ，就钙和脂肪的“性价比”而言 ，选用脂肪较少的低脂牛奶或脱脂牛奶更可取 。1杯普通牛奶的脂肪含量约为8克 ，相差12倍之多。均是不利于身体健康的成分 。低者仅有0.3% ，此外 ，不同牛奶产品中脂肪含量相差甚大，高者可达4.2% ，还含有不少胆固醇 ，饱和脂肪含量明显减少 ，胆囊炎 、脱脂牛奶的脂肪含量更少 ，1杯普通牛奶的脂肪含量约为8克 ，胆固醇亦减少许多 。
比较而言，当喝奶量较多时（每天500毫升或更多 ，高血压、理论上 ，选用4.2%脂肪者将比选用0.3%脂肪者多增加4.6公斤体重。糖尿病 、奶类是钙的最好来源 ，但这是脂肪含量较低导致的正常现象 。奶类是钙的最好来源 ，1杯（250毫升）普通牛奶约提供250毫克钙 ，低脂奶或脱脂奶的缺点是口感没有那么“浓香”，大致相当于成年人钙推荐量的1/3。1杯脱脂牛奶仅含1克脂肪 ，反而是有点儿“水” ，