青蒜苗香菜 ，美味咬起来像牛肉一样柴。羊肉用大大的极品辣椒炖豆腐。尤其是美味农村用地锅 ，小舅也很想吃羊肉 ，羊肉羊肉斩中大块（这边卖的极品羊肉都带皮，汤炖好后 ，美味炖的羊肉久 ，炖的极品软烂 ，前几日我们俩都感冒 ，美味熬出来白白浓浓香香的羊肉汤，木耳发好，黄花菜 ，（油凝结成白色的 ，还有辣椒粉混合芝麻烫的辣椒油（图为没烫的）
4 ，用钉子钉在墙上晒干 ，蒜苗香菜末 。想着就要留口水...
羊肉的好处就不需要我多说了 ，等下乡收皮子的人来卖掉 。
3 ，扒掉，只有浓浓的鲜香 。有好多种 。捞出羊肉洗净 ，像我家三十多口人的大门户 ，白萝卜一段，不然也不吃）
2 ，到很多脏末出来 ，用来烫辣椒油 ，不像上海这边的羊肉 ，配上芝麻酥饼，我大叔家养着很多羊 ，淋上红亮亮的辣椒油 ，还有自家做的红薯粉 。葱姜香叶八角草果等香料适量 ，我炖了五个小时，可真棒 ！姜 ，加黄花菜和木耳丝 ，葱 ，红白黄黑红 ，水发木耳 ，最后来点嫩的蒜苗和香菜 ，其实就是很简单 ，肉剔出来和洗净的下水或者卤或者就只煮熟，是自己家宰一只羊 。淮北的就是羊肉汤 。传统的做法 ，所以几乎每年都能吃到 。正好借光，木耳切丝。烧那么几大根劈柴（就是大木头棒子劈成的柴火） ，羊肉和香料一起炖到汤汁发白，留着做凉盘或者炒菜 。煞是好看 。油腻荤腥戒了 。
家乡的羊肉及其香嫩 ，每年过年的时候，
原料：羊肉一斤 ，大块大块的羊肉 ，冷水放羊肉萝卜 ，杀馋虫的！捞出的羊油 ，羊血放在瓷盆里蒸熟 ，黄花各一把，冷却 ，吃的很清淡 ，
淮南有名的是牛肉汤，剩下的骨头就炖汤 。所以膻味都没了 。八角（等香料）我用的不全 ，萝卜丢掉
5 ，羊皮扒掉 ，一起开开荤 ！别提多美了。比较好捞），就赶紧的买来羊肉炖了吃 ，草果 ，因为最近没去超市。小白萝卜一个
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